О моем хозяйстве

Адрес:  Санкт-Петербург, Парголово
тел. 8 961 809 68 36

e-mail:  kozovodstvo@mail.ru

 

Маленькая домашняя ферма находится рядом с Петербургом, между живописным Финским озером и старым парком имения графа Шувалова. Хозяйство началось в 1987г. с приобретения одной козы. 

 

Моя первая коза МАНЯ. Фото 1990г.

Это была замечательная беспородная коза. Она прожила 17 лет и за всю жизнь принесла 2 козочек и 29 козликов! Максимальный суточный удой у нее был 4,5 л, а максимальный годовой удой 797л. Молоко было вкусное, жирное, примерно, как у нубийских коз.

Позже были приобретены животные зааненской и нубийской пород, в основном козлики, в следующих хозяйствах
1994г. ГЕРОЛЬД (TRPL) SPM11000042P , - хозяйство «Русзановское», Ленобласть, пос. Вартемяки 
1995г. МАЛЫШКА (ДИАНА) , - совхоз им. Кирова Полтавской обл.
1998г. JOHNNY BROTHER (Джоник, Братец Иванушка) (-) SPM12000079D, - ферма «Надежда», Тверская обл., дер. Цапушево
2000г. GOLD HOBBY HORSE (ХОБИК) (-) NPM11000004D , -  ферма «Паллада», Самарская обл., Тольятти

2001г. REDHAIRED (РЫЖИК) (-) NPM11000038D, -  ферма «Паллада», Самарская обл., Тольятти
2009г. ХАРЛЕЙ (TWIN) NPM11000005D, - от производителей с фермы Kozí  farma  Krasolesí, Чехия 
2011г. SAADA ABSOLUTELY ANDALUSE (АНДАЛУЗ) (TWIN) NPM11000006D, - ферма Saada, США  http://www.saadagoats.com
2013г. GLEN WARRI PARYS (ПАРИС) SPM14000122D, - племенная ферма зааненских коз GLEN WARRI, Австралия. 
2014г. БУРЖЕС NPM15000220D, -  хозяйство Татьяны Беляевой http://ankozy991.srv2.ascont.ru/

А это первые породистые козы, которые родились уже в моем хозяйстве. Фото 1997г.

 

 

 

КОЗА НОСТРА (TWIN) SBF11000043P, 1998г., первая лактация

Её сестра НИКОЛЬ (TWIN) SBF12000091P1998г., первая лактация

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Основная продукция хозяйства – козье молоко. Доение ручное, во время дойки я сразу разливаю молоко по литровым бутылкам - от каждой козы отдельно. С белой пробкой - зааненское, с синей - нубийское. На пробке пишу от какой именно.

 

 

 

 

 

 

 

У каждой козы свой вкус молока и покупатели могут подбирать по вкусу. Кроме того, некоторые дети-аллергики лучше усваивают молоко от каких-то определенных коз. Родители берут пробы молока от каждой козы, везут их в пробирках в лабораторию, а там определяют от какой именно козы больше всего подходит молоко конкретному ребенку.
Из излишков молока я делаю козий сыр нескольких сортов.

 

 

 

 

 

 

 


 

И всё же, несмотря на все достижения, мое хозяйство не является образцом для подражания, а скорее может быть примером, как нельзя поступать. Мои козы – это члены семьи, и я не могу расстаться с животными, выросшими у меня на руках. Почти все они по каким-то причинам не были проданы в юном возрасте и остались у меня на всю жизнь. Многим из них больше 10 лет, так что компанию вполне можно назвать стадом ветеранов или коллекцией "антиквариата". Ну, а на этих фотографиях показаны некоторые из них еще в расцвете сил. 

МИКА (TWIN) SPF12000085P

МОТЯ (TWIN) SPF12000083P

младшая сестра Моти  МАТИЛЬДА

КАСЯ (TWIN) SPF12000084P

ПУЛЬКА SPF11000008P

ЛИНА SPF11000019Р

 

Людмила Ивановна, у вас много помощников? Если я не ошибаюсь, у вас 30 коз, и, наверно, было бы тяжело всё одной делать?

 

Коз примерно около 30-ти, но в разные годы бывает плюс-минус несколько животных. Но дойных конечно намного меньше, чем 30, так как козлов, коз-пенсионерок и молодняк доить не надо.

Помощников у меня нет. Дети выросли, у них своя работа, далекая от сельского хозяйства. Иногда, правда, «в часы досуга» они мне помогают.

Наемную силу я не использую. Во-первых, не каждому человеку можно доверить своих родных животных. Во-вторых, если надо сделать что-то, как тебе хочется, то лучше делать это самой.

Сколько времени занимает, скажем, утренняя дойка всего стада?

На одну дойку уходит 1,5 - 2 часа. Можно, конечно, управиться и за час, но тогда приходится делать все в бешеном темпе и быстро устаешь. Если время позволяет, то доение растягивается дольше («перекуры», кофе, форум и др. удовольствия).

Вы их доите на месте или в специальном помещении, где всё под рукой?  

По-всякому было. Одно время заходила в стойла к козам (у каждой козы отдельное), потом доила в станке, который стоял в проходе. А остановилась на том, что теперь есть маленькое доильное помещение, где всё под рукой, но для станка там нет места. Так что козы просто стоят, а я сижу рядом на низеньком пуфике.

Почему вы не пользуетесь машинами для дойки?


При доении аппаратом получаешь сборное молоко, а одной из главных ценностей, я считаю, получать молоко индивидуально от каждой козы. Мои покупатели в основном берут молоко для детей, страдающих аллергией. Выяснилось, что некоторые дети могут хорошо усваивать молоко от определенных коз, а на молоко других коз выдавать аллергическую реакцию. Некоторым детям больше подходит молоко с пониженным содержанием жира или белка. Другие покупатели, наоборот, берут молоко для изготовления творога и им хочется молока от нубийских коз. Покупатели, в большинстве постоянные, берут молоко годами, и каждый знает уже свое, любимое.
Но, даже если бы не это обстоятелство, то при использовании аппарата времени уходит не меньше, чем при ручном доении. Единственно, что руки не устают. Возможно, что при доении большего количества коз, технику использовать было бы и целесообразно. 
Кроме того, аппарат издает неприятный шум, а мне нравится когда в козлятнике тишина и покой (козам тоже).
Но это мое мнение. Многие козоводы пользуются техникой и очень довольны.

Молоко вы процеживаете через обычную марлю и стираете её после процеживания?


Для процеживания молока я пользуюсь не марлей, а синтетической тканью. Она служит долго, хорошо стирается (Фэйри, для посуды), но кипятить ее нельзя. После стирки я ее замачиваю в р-ре «Белизны» или «АСЕ», потом надо только хорошо прополоскать.

У нас весной чистка козлятника от навоза от четырех коз занимает практически неделю, а у вас сколько времени занимает вообще уборка козлятника?

Чтобы не было авралов, чистить козлятник приходится каждый день, круглогодично. Норма - вывезти 1-2 тележки. 
Но после зимы все равно навоза много накапливается. Тогда норма поднимается- 5-10 тележек (зависит от времени и настроения). Очень полезно заниматься этим перед сном, потом - душ, стакан молока - и крепкий здоровый сон. Когда я жила в городе, то иногда страдала бессонницей. Сейчас даже вспоминать странно. 

Своих козлов вы отдельно прогуливаете?

Выводить козла на пастбище бывает иной раз трудно. Если это делать вместе с козами, то козел мешает козам наедаться и иногда возможно непредвиденное покрытие, даже если на козла одевать специальный фартук. Когда у меня было всего несколько коз и один козел, я как-то справлялась с ситуацией. Возможно было проще еще и по той причине, что козел находился со стадом с раннего возраста, а фартук не имел привычки сбрасывать. 
Козлы бывают разные. Встречаются и такие, которые умудряются вывернуться из фартука любой конструкции и надежности. 
Но, когда у меня был «сознательный» козел и маленькое стадо, перед прогулкой я выпускала коз во двор, потом выводила козла в «противозачаточной одежде». Козел сразу определял потенциальную невесту, которая оставлялась дома, а все остальные спокойно шли на пастбище. 
Когда коз «в загуле» было несколько, оставался дома козел. 
Но стадо выросло, количество козлов тоже, и начались сложности с их выпасом. Даже двух козлов пасти одновременно было невозможно – они постоянно устраивали между собой разборки. По пути на пастбище могли остановиться посреди дороги на проезжей части и устроить козлиные бои, перекрывая движение. Сдвинуть их с места в такой ситуации нелегко. Приходилось применять «запрещенный метод» - хватать драчунов за бороды, разводить в стороны и так, на вытянутых в разные стороны руках, вести обратно домой. 
Козел, схваченный за бороду, испытывает сильную боль, поэтому такой метод я считаю жестоким и пользуюсь им только в исключительных случаях. 
Привязывать козла для выпаса, на мой взгляд, ни к чему хорошему не приводит. Ошейники и поводки не выдерживают, столбики для привязывания выдергиваются «с корнем», есть опасность удушения или нападения собак. Кроме того хитрые козы в охоте используют любую возможность, чтобы сбежать к привязанному козлу. 
Убедившись на опыте и набив шишек (в буквальном смысле) я пришла к выводу, что самое лучшее место для моциона козла – просторный крепкий загон с навесом и кормушка, полная травы и веников.

Расскажите, пожалуйста, подробнее о Вашей первой козе Мане. У Вас ещё были беспородные козы?

Самая беспородная была Маня, ее дочери были уже улучшенные, полукровки.

 

Моя первая коза

 

 

Пятилетний сын любил молоко, а в магазине его было не купить (это был конец 80-х), поэтому решили завести козу.

В козах мы не разбирались и купили первую, предложенную в соседнем поселке. Нам сказали, что ей 4,5 года и она дает максимально 2 с небольшим литра молока (через год она давала 4,5л).

Сейчас я уже понимаю – нам просто повезло, что досталось замечательное животное, красивое, умное и с хорошими молочными качествами. А тогда, увидев близко козу первый раз в жизни, я только разглядывала ее, как неведомую инопланетянку.

Она была действительно красива – высокая, стройная, изящная, с длинной шеей и гордо поднятой головой. Люди останавливались, чтобы полюбоваться и ей явно нравилось внимание. У нее вообще была артистическая натура, голос оперной певицы и походка кинозвезды.

Сначала Маня жила у нас одна, потом ей для компании приобрели еще подружку и козлика. Потом у них родились дети и получилось стадо. Маня, конечно, была главной – в стаде был матриархат. Если возникали конфликты, Маня просто проходила своей царственной походкой между враждующими и, обычно, этого было достаточно. Но, если за ее спиной беспорядки продолжались, Маня делала круглые глаза, прижимала уши, раздувала ноздри и с таким, «искаженным от гнева лицом», шла разбираться с зачинщиком. Она была комолая, но била головой профессионально, к тому же пускала в ход и зубы. У нее были великолепные передние зубы до самой старости. Но Дебора, когда я решила похвастаться Манькиными голливудскими зубами, потыкала пальцем ей в щеку и сказала: « зис проблем». То есть проблема была с коренными зубами, но Маньке тогда было уже лет 15.

Вообще за всю свою жизнь она ни разу не болела, каждый год приносила по 2-3 козленка, почти всегда козликов, а свой окрас она не передала никому. Очень хотелось дождаться от нее дочки или внучки и, чтобы была копией Мани. Но не удалось. Беспородное животное уникально, оно может быть одно такое во всем мире.

Молоко у Маньки отличалось от зааненского. О том, что оно похоже на нубийское, я узнала от Харви Консидайна, когда он у нас гостил.

Кстати, хотя мне и не удалось получить от Мани потомство, похожее на нее внешне, но у некоторых моих нубиков есть частица ее генов.

 

Это пра…..внучка Маньки в 4 поколении

ФИРА (TRPL) NCF11000007D

А это более поздние потомки, еще через несколько поколений

-----

 

В Гостевой Книге была оставлена запись:

 

Дорогая Людмила Ивановна!

Попала на сайт о козоводстве и, вдруг, о радость, встретила Вас!

Помните Аню и Славу из Шушар? Мы брали у Вас козье молоко для дочки, когда у нас родилась Настенька. Из-за аллергии она не могла ничего есть, кроме козьего молока, а молоко зимой было только у Вас. И мы приезжали с другого конца света, брали молоко и влюбились в красивую козу Маню. А потом мы придумали длинную-длинную сказку про козу Маню, волшебное молоко и рассказывали ее дочке.

-------

Маня прожила долгую жизнь, немного не дожив до 18-летия.

А какой у Мани был окрас? Мне кажется седовато-черная?

Такой окрас называется гнедым. У нее были черные ноги, морда, живот, хвост и широкая черная полоса на спине. Все остальное было коричнево-палевым, с переходом к совсем светлым "штанишкам".

Правда ли нубийские козы более капризные,чем зааненские?

В отношении еды нубики совсем не капризны - трескают корма даже те, которые зааненским не нравятся. А вот в общении с ними труднее - очень уж они темпераментные и напористые по сравнению с зааненскими. Но не могу судить о всей породе, так как особенности моего небольшого нубийского стада могут быть не свойством породы, а просто семейными отличиями.

Нубики более беспокойные и крикливые?

 

Это уж точно, шум поднимают обычно козлята и молодые, если на их взгляд случается непорядок - заставляют ждать с прогулкой, раздачей еды, не видно любимой подружки, отстала от стада и т.п.

Особенно кричат новорожденные нубики в первый день жизни, видно неуютно им в нашем мире. С возрастом крикливость проходит. Но если молодой активный и шумный нубик вдруг затихает - это повод для беспокойства. Все ли у него в порядке со здоровьем?

Сколько Ваши нубийские дают молока?

 

Не могу сказать, что у всех одинаковые удои. Есть козы, которые дают молока по объему, как средние зааненские, 4-5 л, но есть и примерно в 1,5 раза меньше. Надо сказать, что молоко коз с небольшими удоями вкуснее. Вкус словами описать не берусь, но покупатели, попив нашего нубийского молока, просят уже только его и сами предлагают за него более высокую цену.

Можно ли нубийскую козочку покрывать зааненским козлом?

 

Можно. Получаются крупные, статные, высоконогие козы с очень красивой шерстью, но всю красоту портят уши.

 

 

 

Как уживаются вместе зааненские и нубийские козы?

 

Вцелом неплохо, но мои козы живут каждая в отдельном стойле, поэтому у них нет возможности друг друга обижать. Нубики обязательно воруют из соседних кормушек сено. Это надо видеть!

Не по одной травинке, нет, набирается в рот целая охапка и аккуратно переносится к себе (у них на двоих одна кормушка)

На пастбище конфликтов почти не бывает. Рогатые козы все обезрожены, но рогатых нубиков я все же не рискнула бы держать. По сравнению с зааненскими, они конечно лидеры.

Нубики упрямы, заставить что-то сделать против их воли трудно, да и ни к чему напрягаться. За вкусный кусочек они выполнят все в лучшем виде и очень быстро. Реакция мгновенная, мне даже интересно с ними соревноваться. Думаю, что такой своеобразный тренажер полезен, но вряд ли понравится медлительным людям.

По дороге на пастбище и обратно нубики держатся всегда рядом со мной, в первых рядах. Вообще они очень напоминают активистов - всегда ближе к начальству.

2003-2018, Волшебная страна кОЗ

  • Facebook App Icon
  • Twitter App Icon
  • Google+ App Icon